Manipolazione di un elemento di array in lettura

Scusate se ir-rompo nel forum con questi quesiti ma è l'inevitabile epilogo dell'inesperienza e delle ore perse a trovare una soluzione.
Ho una controller che mi indicizza un elenco di cose (tutti gli articoli) chiamate con il paginate (o con il find('all') è lo stesso). Ora, un elemento dell'array che produce il controller [category_id] dovrei manipolarlo prima di renderizzarlo in questo modo.

$this->MieFunzioni->getpercorso //una mia funzione che da array produce una stringa
($this->Articolo->Category->getpath([qui il category_id da manipolare],array ('fields' => 'nome' ),-2));

Quindi nella vista anzichè fargli mostrare nell'elenco degli articoli il category_id (un freddo numero) deve restituire la stringa che ho manipolato.
Come posso procedere?